Pieczeń z karkówki, duża ilość cebuli, czosnek, bułka i różnorakie przyprawy, w tym obowiązkowy kminek - to główne składniki sztandarowego dania rodu Kraka. Ale uwaga - pieczeń musi być tak miękka, a bułka tak nasączona sosem, żeby danie w łatwy sposób można było pokroić i zjeść łyżką.
Jak przygotować maczankę idealną? Radzi znany szef kuchni Adam Chrząstowski: